| 来源：未知 |
发表日期：2006-6-28 15:44:21 |
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昨天，国家质检总局公布了对全国5个省市49家企业生产的49种黄酒的质量抽查结果，产品抽样合格率为91.8%。超范围使用甜味剂、总酸不符合标准要求、氨基酸态氮、非糖固形物不符合要求等成为主要问题。
黄酒属于发酵酒，国家强制性标准发酵酒中不得添加甜味剂。在本次抽查中有两种产品检出甜蜜素；而总酸不合格将会直接影响黄酒的口感，本次抽查中有1种产品总酸不合格；氨基酸态氮、非糖固形物等主要质量指标不符合标准也是主要问题之一，本次抽查中有1种产品的氨基酸态氮不合格，超过标准近4倍，有两种产品的非糖固形物不合格，其中1种产品的非糖固形物不足标准的三分之一。
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